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企事业单位(企业食堂承包、单位食堂承包服务) 我们为客户的员工提供膳食均衡、量身定制的餐饮和设施管理服务,并针对服务质量、安全、健康以及环境等投入高水平的保护性措施。我们一直致力于改善客户员工的每日生活质量。佳裕与全国各地的客户密切合作,通过提高员工满意和工作效率来实现双方业绩增长与利润增长。
操作流程: 注意放置在比较通风较好的地方,生熟菜板分开存放保管(存架上注明生熟区域,同时在菜板上也注明生熟菜板),两面整洁干净无杂质,每周三次进行蒸煮消毒,每次使用完毕后都必须检查并登记,同时保持存放架上干净洁亮。
一、当个别饭菜品种已售完,就餐者要买时怎么办? 可回答:“已卖完,您买别的好吗?”如第二批菜尚未供应,可回答:“请稍等”。 二、当就餐者要求退换已售出的饭菜时怎么办? 可回答:“按卫生要求,不可退换,请原谅。”
一、厨房人员卫生管理 1、 公司所有的厨房工作人员必须持有效“健康证”并定期接受体检。 2、所有工作人员都必须接受卫生知识培训,具有良好的个人卫生习惯。做到“七勤”即(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作服),使自己具有良好整洁的仪表。