消防演练进行时

切实做好食堂安全工作，增强员工抵御突发事故、事件的能力，佳裕餐饮粤西公司开展消防知识培训和消防安全演练活动。

消防培训与应急演练

培训负责人就如何预防火灾，扑救初起火灾，应对突发事件的逃生自救、互救等消防安全知识进行普及。力求做到在发生火警火灾时临危不乱，最大限度地减少人员伤害和财产损失。

随后，培训负责人现场演示了灭火器、消火栓的正确使用方法，并让在场的食堂员工积极参与灭火操作演练，提升大家实际灭火能力。

在现场人员全力配合下，演练活动顺利进行。随着警报拉响，全体食堂员工用潮湿的毛巾、口罩等捂住口鼻，按既定路线安全、有序地撤离。

粤西公司总负责人强调，食堂是火灾隐患重点区域，我们只有提高意识、做好准备，才能更好地避免火灾事故的发生。

消/防/安/全/月

此次活动的开展，使员工在实战中得到了锻炼，取得了经验，提升了应对突发火情的正确处理能力。今后，佳裕餐饮将继续定期举行消防演练活动，坚持演练实战化，宣传常态化，消防零事故。

消防安全“四个能力”

01

检查消除火灾隐患的能力

02

扑救初期火灾的能力

03

组织疏散逃生的能力

04

宣传教育培训的能力

预防火灾的基本措施

01

控制可燃物

02

隔绝助燃物

03

消除引火源

消/防/安/全/月

火

灾

扑

救

火灾扑救的基本方法

窒息灭火法

窒息灭火法就是根据可燃物燃烧需要足够的空气(氧气)这一条件，采取适当措施阻止空气流入燃烧区，或采用不燃物、惰性气体冲淡空气中的氧气含量，使燃烧物缺乏氧气的助燃而熄灭。这种灭火方法适用于扑救密闭的房间和生产装置、设备容器内的火灾。

冷却灭火法

冷却灭火法是根据可燃物发生燃烧必须达到一定温度的这一条件，将水或灭火剂直接喷洒在燃烧物上，使燃烧物的温度降低到燃点以下，从而终止燃烧。此法还可用于冷却尚未燃烧的物体，如建筑构件、设备等，避免它们受热幅射影响而发生燃烧或爆炸。

隔离灭火法

隔离灭火法是根据发生燃烧必须具备可燃物这一条件，将与燃烧物邻近的可燃物隔离开，阻止燃烧进一步扩散。

抑制灭火法

抑制灭火法就是将灭火剂喷在燃烧物上，使其参与燃烧反应，使燃烧中产生的游离基消失，形成稳定分子或低活性游离基，从而使燃烧终止。