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  • 佳裕餐饮厨房管理制度(值得借鉴)

    餐厅的正常运转,少不了后厨的配合。所以,后厨的管理至关重要!

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  • 每日一节食材营养小知识--莲蓬

    莲蓬又名莲子肉、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实、蓬肉。莲的花托表面有多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大而称之为莲蓬。简单来说,莲花中心的果实就是莲蓬。莲蓬像一个碗。

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  • 佳裕分享-换季吃什么改善免疫力?

    这些都是免疫力下降的表现。免疫力是人体自身的防御机制,对于抵抗或者消灭病毒、细菌等外来异物具有重要的意义。如今正是夏秋换季之时,气温反反复复,免疫力低的人,身体很容易出现各种问题,改善免疫力势在必行。日常饮食中,就存在有不少与免疫系统息息相关的食物。

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  • 佳裕餐饮为您分享一家好的餐饮门店应该是什么样的?

    在佳裕看来,只有揭开一家好门店的神秘面纱、梳理出好门店的种种特性以及找出好门店与顾客之间的强关联,我们才能知道好生意的来源究竟是什么。 在过去,我们总以为顾客喜欢的是好的品牌、好吃的门店、优质的体验,但什么样的品牌算好?什么样的门店算好吃?什么样的体验算优质?其标准和标志是什么?顾客为什么有这样的需求?此类答案并不清晰。 可见,如果我们能揭开此类问题的本质并找到其中的逻辑,这对于从业者经营好门店的指导尤其重要。

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