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学校食堂承包如何管理
东莞饭堂承包为你解说，目前学校食堂多处地区出现食品安全事故，因此国家政府部门和学校也加大了监管制度，承包学校食堂要管理要以学生为主体，想学生之所想，解学生之多困，满足学生之所需。食堂管理者要努力解决学生在就餐过程的一切问题。那么具体承包大学学校食堂如何管理呢？学校食堂外包哪家公司可以做？
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佳裕公司的企业文化
广东佳裕餐饮管理服务有限公司企业文化： (1) 企业宗旨：专业管理、诚信经营、用心服务、追求卓越。 (2) 企业理念：“认真、时效、坚守承诺”是鸿祥兴人的行动理念； (3) 而“以质量求生存，以服务谋发展”是佳裕公司的经营理念。
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东莞饭堂承包食品卫生安全管理制度
一、食品采购 经营单位采购食品，须按国家规定进行索证，应相对固定食品采购的场所，以保证其质量。 1、禁止采购以下食品： （1）禁止采购变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不清混有异物或有其他感官形状异常、含有毒有害物质或被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。 （2）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。 （3）超过保质期或不符合食品规范规定的定型气装食品。 （4）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
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食堂承包卫生标准小知识
1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗； 2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证； 3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、 化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生疾病的，不得从事食堂工作。
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