“食”刻坚守，安全相伴——揭阳市领导带队到佳裕餐饮开展督导调研食品安全工作

揭阳市政府领导、普宁市政府领导及市场监督局相关领导一行到普宁市佳裕餐饮管理有限公司开展督导调研食品安全工作。

李晋龙带队到我市包保单位——普宁市佳裕餐饮管理有限公司开展督导调研食品安全工作

督导检查组对我司中央厨房落实食品安全主体责任情况，通过抽查台账、现场询问、听取汇报等方式，详细了解食品安全管理制度落实、食品安全管理人员配备等方面情况。对环境卫生、原料采购查验、食品贮存、加工操作关键环节、设备设施和餐饮餐具清洗消毒、工作人员健康管理以及食品留样等食品安全管理制度执行情况，“明厨亮灶”等情况进行了重点检查。

通过细致、全面的检查，督导检查组对公司规范的日常管理、健全的食品安全制度、食品安全管理专职人员的配备、中央厨房的环境等方面给予了充分的肯定；高度赞许了团餐流程中原材料的质量、食材检测的全面性、紫外线消毒打包间的安全性、食品留样的合格性等方面的工作程序。督导检查组表示，普宁市佳裕餐饮管理有限公司的质量、卫生、服务已经具有较高的专业化水平，应继续严格要求自身，不断优化发展。另外，督导检查组还对如何进一步抓好食品卫生安全等工作提出了宝贵的指导意见。

李晋龙副市长要求，包保责任企业要进一步切实履行好食品安全主体责任，进一步健全完善食品安全管理制厦，严格执行“日管控、周排查、月调度”等机制，强化食材溯源检测及管理，及时化解食品安全风险隐患，坚决守牢食品安全底线。属地监管部门要主动作为，切实加强巡查监管和培训指导，推动食品安全“两个责任”机制落地落细落实，坚决守护好人民群众“舌尖上的安全”。

坚守食品安全，佳裕一直在

普宁市佳裕餐饮管理有限公司将以此次专项督导检查为新契机，继续深入推动公司中央厨房以及公司运营的各单位食堂卫生安全工作稳步、扎实推进，确保各食堂食品安全工作落实落细。公司有信心在监督保障部门的指导下，用更加严谨的工作作风、更加规范的餐饮保障筑牢舌尖上的安全防线！

【佳裕餐饮集团】专业食堂承包17年。为企事业单位、工厂、学校等专业化订制服务模式，食材配送、食堂承包、厨房设计、宴席承包等一体化运作。服务众多客户,多年来深受好评!欢迎广大客户来电咨询!服务热线：400-9677-669/13650218889（余先生）