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4D 厨房，应该成为中国厨房的标杆！
更新时间：2021-06-16 16:04:00点击次数：1617次字号：T|T
餐饮4D食品安全现场管理系统是管理理念的创新。4D现场管理看似简单，却蕴含着现代酒店管理理念和文化的精髓。它是一门科学的管理方法和管理科学。
4D 厨房，应该成为中国厨房的标杆！
通过实施物料先进先出的方法，设定物料库存标准和控制数量，保证库存不超过1-1.5天。大大减少了因暂时找不到物项而造成的重复采购的成本浪费，从而减少了库存总量，减少了物资积压，增加了周转资金，提高了资金周转率。
2、提高工作效率
将长期不用的物品或清除或归仓，将有用的物品按使用量的大小，分高、中、低分别分类存放，经常使用的放在最容易拿到的地方。同时有标签、有存量、“有名有家”确保他们需要的东西能在30秒内找到。大大节省了时间成本，提高了工作效率。在设备上标明操作规程，并采用视觉和色彩管理来保持透明度。即使员工离职，也可以通过临时更换其他人来准确操作。经理和员工都很轻松。
3、提高卫生程度
通过对所有范围卫生责任划分，从而对包括厨房天花板、出风口、隔油槽、油烟罩等彻底清理，使各处都井井有条，光洁明亮，给客人以信任感。提高卫生程度
4、改善人际关系
每一个岗位、区域都有专人负责，并将负责人的名字和照片贴在相应处，避免了责任不清、互相推诿情况发生。且通过不断鼓励，增加员工荣誉感与上进心，即使主管与经理不在，员工也知道该怎样做和自己要负的责任，坚持每天下班前五分钟4D现场管理 。
5、提高员工素质
员工通过反复执行正确地操作，而彻底形成良好的行为规范，养成讲程序、爱清洁、负责任的习惯，在不知不觉中将好的习惯带到家中、生活中，变得更加文明
餐饮4D食品安全现场管理系统是管理理念的创新。4D现场管理看似简单，却蕴含着现代酒店管理理念和文化的精髓。它是一门科学的管理方法和管理科学。它是在实行全员管理的基础上，使酒店每个人都能从简单的事情做起，使管理工作细化到整个酒店最实用、最有效、最持久的新管理模式。员工一旦养成习惯，就能自觉执行规范，严格遵守规章制度，建立良好的工作秩序，提高效率，节能降耗，从而实现企业更大的效益。
通过实施物料先进先出的方法，设定物料库存标准和控制数量，保证库存不超过1-1.5天。大大减少了因暂时找不到物项而造成的重复采购的成本浪费，从而减少了库存总量，减少了物资积压，增加了周转资金，提高了资金周转率。
2、提高工作效率
将长期不用的物品或清除或归仓，将有用的物品按使用量的大小，分高、中、低分别分类存放，经常使用的放在最容易拿到的地方。同时有标签、有存量、“有名有家”确保他们需要的东西能在30秒内找到。大大节省了时间成本，提高了工作效率。在设备上标明操作规程，并采用视觉和色彩管理来保持透明度。即使员工离职，也可以通过临时更换其他人来准确操作。经理和员工都很轻松。
3、提高卫生程度
通过对所有范围卫生责任划分，从而对包括厨房天花板、出风口、隔油槽、油烟罩等彻底清理，使各处都井井有条，光洁明亮，给客人以信任感。提高卫生程度
4、改善人际关系
每一个岗位、区域都有专人负责，并将负责人的名字和照片贴在相应处，避免了责任不清、互相推诿情况发生。且通过不断鼓励，增加员工荣誉感与上进心，即使主管与经理不在，员工也知道该怎样做和自己要负的责任，坚持每天下班前五分钟4D现场管理 。
5、提高员工素质
员工通过反复执行正确地操作，而彻底形成良好的行为规范，养成讲程序、爱清洁、负责任的习惯，在不知不觉中将好的习惯带到家中、生活中，变得更加文明
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