【舌尖上的安全】加强食堂从业人员培训，筑牢员工舌尖安全防线

随着夏季气温日益升高，食品安全问题日益凸显，为有效预防食品安全事故的发生，进一步增强食堂从业人员的食品卫生安全意识，6月21日晚，佳裕餐饮集团运营总监张经理组织召开食堂从业人员2022年夏季食品安全培训会。

还张经理强调，食堂的安全卫生关系到广大员工的健康、生命安全，必须高度重视，强化措施，落实责任。我们必须认真贯彻“安全第一”、“安全责任大于泰山”的方针。坚持一岗两责，认真履行各自的安全职责。从业人员的个人健康卫生、食品原料采购索证索票的验收、食品加工关键环节的规范、食品留样要求、餐饮器具清洗消毒保洁要求。严格操作规程和程序。我们要高度重视夏季食品安全卫生防护工作，特别是针对夏季高温易腐食品等问题，重点演练，全面应对，严格食品控制，及时安全自检，确保员工健康安全。

此次培训取得了良好效果，参加培训人员表示，将在以后的工作中对食堂安全各个环节认真负责、监管到位，为员工食堂营造一个更加放心的就餐环境！