每日一节食材营养小知识--龙须菜

更新时间:2020-10-06 10:01:32点击次数:120次字号:T|T
龙须菜属多年生藤状攀援植物,为藻类植物门植物发菜的藻体,原产于美国加利福尼亚州太平洋丛林,如今广泛分布于世界各地(如中国、俄罗斯、索马里、美国等)的沙漠和贫瘠土壤中,因其形如乱发,颜色乌黑,得名“发菜”。龙须菜营养丰富,在医学上,有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜,有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用,非常适合老年人和幼儿食用。

一、龙须菜的主要成分

铁,钙,锰、铜

二、龙须菜的食疗功效

清热除火、通便。

三、龙须菜的功效和作用

1.龙须菜属寒性食物,有驱寒清热之用。

2.龙须菜中含有各种微量元素,有效的调节神经。

四、龙须菜的适宜人群及禁忌

一般人都可食用。尤适宜肺热咳嗽、内热痰结中包括老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺痈且咳叶黄脓痰、腥臭痰以及高血压、肥胖症和佝偻病等患者;妇女月经不调、营养不良、手术后病人和外伤患者愈合阶段的病人。平素脾胃虚寒,大便溏薄之人忌食。


五、龙须菜的常用吃法(做法)大全

(一)、清炒龙须菜的做法

1、龙须菜切去尾部,清洗干净后切段。

2、锅中加水烧沸,下入龙须菜汆水烫片刻,捞出沥干水分。

3、锅中倒入少许油,下入龙须菜翻炒,至熟放入盐炒匀,再用水淀粉勾芡即可。

(二)、凉拌龙须菜的做法

1、准备材料。青、红尖椒切圈。香菜切段、小葱切葱花。

2、龙须菜用清水直至洗到没有盐粒。

3、锅里烧开水,将龙须菜焯烫3-5分钟,捞出。控干水份。

4、龙须菜放入盆里。放入味啉。

5、放入大红浙醋。(可以用香醋代替)

6、放入盐、鸡粉、白胡椒粉、白糖


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