东莞膳食承包：煲汤时间越长越好吗

很多人爱喝汤，包括我们食堂承包也一样，每天都会提供汤类。尤其是原味的骨头汤，其实也是因为里面富含丰富的营养，不过煲汤的时间越长，营养也是会慢慢的被破坏掉。煲汤的时间越长，会造成食物中的蛋白质和脂肪等营养成分流失。

煲汤的时候还是需要吃的健康，常见的就是选择吃的清淡一些，而且也不要很长的时间，小火慢慢的去煮。同时时间越长，肉类释出的嘌呤越多，经常大量喝这种烫，嘌呤进入人体的代谢产物就是尿酸，容易引起痛风。因此建议煲汤时间不宜太久，应在1．5～2个小时为宜。先开大火煮沸，然后用小火煲。

下面东莞膳食承包，东莞膳食公司给大家分享煲汤时间多长时间最好：

一般是2个小时就是最好的，味道也是很好的，不过方便快捷就选择高压锅来进行炖煮，也是很方便的。煲汤时间在1.5－3小时之间比较适宜，兼顾营养与品味；用高压烹饪的话，可以缩短时间；蔬菜尤其是叶菜类应最后再放。

汤是很好喝的，但是也是需要搭配吃肉，建议是选择都吃，不过汤里面的油脂也是很多的，建议是适量的吃。建议喝汤也要吃肉，要品味也要营养。爱喝汤又想要减肥的话，可以在饭前20分钟喝点汤（有研究发现这个时间效果最佳），可以抑制食欲，当然前提是你得控制总能量。

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