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如果一个人每天吃得健康快乐,他就会把更多的精力投入到工作中。因此,食堂承包商是员工激励的源泉。
“五常”“六T”管理方法是目前餐饮服务业最为受欢迎的人性化管理法。学校食堂管理应力行此管理方法。
采购、运输、入仓、出仓、清洗、切配、烹饪、供餐。上面就是食物要经过的八个小环节,那么我们就要从这里着手进行对食材成本的控制,食堂承包方也就是饮食公司应该注意以下三点:
活动是指涉及到商务、娱乐、户外、培训、演绎、商业、社区、公益等的集体行为,在组织大型的集体活动过程中,安排所有的人吃饭是一件非常重要的事情,毕竟“人是铁,饭是钢”,人员集体用餐是组织方最头疼的后勤任务。