【舌尖上的安全】加强食堂从业人员培训，筑牢员工舌尖安全防线

全国第21个"安全生产月”，将以”遵守安全生产法。当好第一责任人。

随着夏季气温日益升高，食品安全问题日益凸显，为有效预防食品安全事故的发生，进一步增强食堂从业人员的食品卫生安全意识，6月21日晚，佳裕餐饮集团运营总监张经理组织召开食堂从业人员2022年夏季食品安全培训会议。

食堂安全培训

培训会上，张经理详细介绍了食品安全的知识及相关的规章制度，强调了食堂食品安全工作的要点，他从采购贮存、烹调加工、个人卫生、清洗消毒、餐厨环境、有毒有害物质预防及处置等全方面进行了讲解，对规范化做好食堂食品安全工作提出了期望和要求。

树立食堂安全意识

我们要高度重视夏季食品安全卫生防护工作，特别是针对夏季高温易腐食品等问题，重点演练，全面应对，严格食品控制，及时安全自检，确保员工健康安全。