佳裕倡议丨珍惜粮食,拒绝浪费,从我做起!

导读

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！

近日，全国人大常委会法工委表示，将在法律制定修改中作出有针对性规定，制止餐饮浪费行为。在具体立法工作中，法工委将在粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等各个环节强化管理，有效减少损失浪费；特别是在餐饮消费环节，积极倡导合理、健康的饮食文化，建立制止餐饮浪费行为长效机制。

中科院曾经的一份调查数据显示，中国餐饮食物浪费量约为每年1700万至1800万吨，相当于3000万到5000万人一年的口粮。

珍惜粮食，拒绝浪费

我们一直在行动！

佳裕餐饮集团针对食品采购、储存、切割清洗、加工等环节制定了管理制度，做到食品采购不过剩、食品储存得当、食材加工损耗少。从源头上最大限度地减少食物浪费的损失。

中央厨房集中加工配送，减少原材料浪费。食材加工遵循“一料多菜、一菜多味、物尽其用”的原则，减少前端食物浪费。

适量定餐不多做

告别了传统的单一食品，佳裕餐饮调整了菜品的份量，为顾客提供小份量。顾客选择餐食的灵活性更高，可以有效减少不必要的食物浪费。佳裕餐饮还加强了对就餐者的分析和估计，实行动态管理，确保根据就餐人数来准备饭菜。

按需取食不浪费

佳裕餐饮推出创新的智慧食堂管理服务，推出“智能托盘”智能结算系统，实施自选餐模式。顾客可以根据自己的需要挑选食物，真正实现了“吃多少拿多少”的目标。此外，一些食堂还实施了自助餐、自助称量、微信订餐等多种灵活供餐模式，以控制食物的份量，避免剩饭。

光盘行动  全民参与

为响应中央号召，佳裕餐饮积极在食堂摆放“节约用餐，光盘行动”的标识和海报，通过营造节约氛围、灌输文明用餐理念，进一步推进“光盘行动”。

佳裕餐饮集团向广大消费者发出倡导：

厉行勤俭节约，拒绝“舌尖上的浪费”，

加入光盘行动，共同做“粮食守护者”，

珍惜粮食，你我齐参与！