食品安全严把关，“质量守护”当先锋

2023年2月14日上午，普宁市市长林建文同志、市教育局领导、市场监督局领导、云落镇政府等领导一行莅临广东佳裕餐饮集团有限公司服务的华南师范大学附属普宁学校食堂调研食品质量安全情况。学校各级领导、佳裕餐饮集团创始人余新奇先生、集团总经理余新良先生、集团董事兼普宁佳裕公司总经理郑映菊女士一行陪同并汇报工作。

调研组一行深入佳裕餐饮服务的华南师范大学附属普宁学校食堂，全面、仔细检查了食堂的整体环境、食品加工操作过程、食品原料及索证索票材料和质量检测、食品留样记录、餐具清洗消毒、从业人员健康证、各项制度落实等方面情况。检查过程中，领导认真听取佳裕餐饮负责人关于食品安全工作的介绍，详细了解佳裕餐饮落实食品安全管理情况。

调研组领导对佳裕餐饮全面强化食品质量安全管理、防范食品安全风险所采取的措施予以肯定，强调食品安全工作关系到人民群众的身体健康和生命安全，我们要时刻绷紧食品安全这根弦，一刻也不能放松。林建文市长就“质量守护”提出指导意见：要继续加强食材审核选择，严监管，多筛查，倡导使用先进技术手段进行食品异物探测，不断完善加强加工操作现场管理；要落实食品安全属地管理责任和食品生产经营单位主体责任这“两个责任”，强化管理，防范风险，稳健发展；要高度重视校方及家长的感官体验，建立健全的沟通机制，增加互动交流，让更多家长参与到食品的监督检查环节，增强彼此信任感，携手共同维护学生用餐安全。

调研活动结束后，佳裕餐饮集团创始人余新奇先生表示，非常感谢各级领导高度重视佳裕餐饮服务工作!佳裕餐饮集团一直秉承以向社会大众提供健康、安全、优质的餐饮服务为宗旨。我们深知食品安全和健康责任重于泰山，做良心企业、创诚信品牌、努力打造成为全国行业的优秀标杆企业是集团每一位员工不懈追求的理想。公司今后将不断提高餐饮管理水平和服务质量，提供更安全、更健康、更卫生、更令人满意的餐饮服务。