佳裕餐饮集团层层把关,从每个环节抓起,建立庞大的食品安全网

更新时间:2023-02-07 15:59:21点击次数:1338次字号:T|T
民以食为天,食以安为先!层层把关建立庞大的食品安全网

导入ISO9001、ISO14001、ISO22000、OHSAS18001、HACCP质量管理等5个体系认证,形成可控的质量管理体系。严格按照HACCP监控表的监控内容对每个关键控制点进行严格监控,在生产过程、检测环节和流通环节通过对标签信息的记录、传递和评估。实现供应链中原料、加工、运输、储存、销售过程的跟踪管理和追溯。层层把关,从每个环节抓起,建立庞大的食品安全网,保证食品的安全与卫生。


一、安心供应链
佳裕餐饮始终认为“安全健康,始于源头”,食材供应是控制食品质量与安全要素的第一关。佳裕餐饮目前已具备强大的规模采购优势和完善的采购控制管理体系,实行产销全程透明化和可追溯体系。通过与产地、一级批发市场和品牌供应商建立密切的合作关系,建立健全验收机制和严格品控管理。对食材供应的各个环节进行全面控制,打造真正的安心供应链。确保为客户提供安全、优质、物美价廉的食材


二、分类存储制度

拥有多个标准化冷暖存储仓库,根据不同食品原料的保温要求标准进行分类存储,有冷热分藏和冷冻库,让不同的食品在科学的温度环境中保持如一的新鲜和美味。

三、严密检测

 食品安全的控制在于源头,控制的关键在于检测,为确保客户能吃到安全食品,佳裕餐饮建立了完善的、系统的食品检测中心,组建了高素质的检测队伍,其设备先进齐全、检测项目丰富多样从原料到成品、从环境到餐具都进行全程严格监控。 

四、执行卫生安全体系

佳裕餐饮的食品质量与安全管理以国际公认的管理系统HACCP危害分析关键控制点和ISO9001质量管理体系为基准,通过以食品生产过程的危害分析,确定关键控制点并有效实施监控,建立相应的纠偏措施。建立严格的评估考核体系,确保食品的可靠与安全。

五、食品留样规范

留样食品按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器中,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于100g。所有留样均登记备案,样品的提取保存能够满足卫生行政部门的要求,并随时配合调查。


六、中国平安承保

佳裕餐饮为所有客户购买了餐饮场所责任险,为客户饮食安全提供保障。

     以感恩的胸怀对待每一位顾客,弘扬大爱精神,满足不同就餐者的饮食需求,做最贴心的管家式健康膳食服务。真诚合作,共创共赢,开心就餐,健康生活!


【佳裕餐饮集团】专业食堂承包18年。为企事业单位、工厂、学校等专业化订制服务模式,食材配送、食堂承包、厨房设计、宴席承包等一体化运作。服务众多客户,多年来深受好评!欢迎广大客户来电咨询!服务热线:400-9677-669/13650218889(余先生)








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