佳裕餐饮告诉你不同类型的饭堂运营承包方案

饭堂承包的经营模式不断变化,根据甲方的需求和市场,在把控好食安问题、就餐环境、菜品营养等基础保障下,还要根据不同类型的甲方客户指定相应的饭堂方案,不同性质的甲方需求点也不相同,准备把握好甲方的诉求,并给予解决方案,才是拿单关键!

学校饭堂：食品安全、营养健康、菜品价格、团队素质

运营学校食堂,必须要研发营养均衡的学生营养餐,让学生吃得健康、营养均衡、科学膳食,作为一个学校食堂,在既定经营成本之下,价格优惠方面仍然是必须的需要真正做到物美价廉,价格平实亲民,才真正能够有效带动在校学生整体消费;

同时,学校食堂是教书育人的重要场所,饭堂企业作为教育延伸场所理应也必须要担当承担担负起服务教育的主体责任,服务教师团队也需要不断努力提升自身服务素养和提高专业服务水平,给予好学生起到一个榜样的作用,对学生进行"食育",培养良好的饮食习惯和正确的饮食观念。

医院饭堂:科学配餐、团餐配送完善、舒适的环境

医院的饭堂是为医疗工作者和病人所提供餐饮服务的场所;由于客户的特殊性,所以这一类饭堂的要有科学配餐的专业知识和部门,根据病人的不同饮食需求,提供不同的餐食,保障病人在饮食上的妥善照顾。

园区、写字楼饭堂:菜品丰富、智能结算、环境舒适

园区、写字楼的饭堂相比其他饭堂是更为"艰难"的食堂,除了有外卖的竞争,各种社会餐饮的竞争更是层出不穷;堂食在夹缝中想要占据一席之地,必须要把优点放大,例如菜品要丰富、档口美食不能缺,在一个饭堂内可以尝到多种不同风味,就是吸引顾客的重要手段

对于企业白领而言,区别于传统办公室中场景细致严谨的工作氛围,坐在轻松温馨的企业食堂中,整理一下上午的准备工作思路,这样看起来快速开始下午的准备工作,非常容易回血。

企事业单位饭堂:经营资质、精细管理、应急方案

对于各类社会企事业单位来说,饭堂必须尽快基本建立健全以从事经营项目者为主体及其负责人为第一安全管理责任人。

在日常的用餐菜品中也应要求荤菜和素均衡搭配,忌铺张浪费,饭堂上菜要加大宣传、落实菜品光盘宣传行动等针对国家有关政令方针政策的积极响应,实行精细质量管理,实行"报餐制""按需取餐""按人头采购食材","厉行节约、反对浪费"的悄然蔚蔚成风。

【佳裕餐饮集团】专业食堂承包18年。为企事业单位、工厂、学校等专业化订制服务模式，食材配送、食堂承包、厨房设计、宴席承包等一体化运作。服务众多客户,多年来深受好评!欢迎广大客户来电咨询!服务热线：400-9677-669/13650218889（余先生）