佳裕餐饮集团层层把关，从每个环节抓起，建立庞大的食品安全网

佳裕餐饮始终认为“安全健康，始于源头”，食材供应是控制食品质量与安全要素的第一关。佳裕餐饮目前已具备强大的规模采购优势和完善的采购控制管理体系，实行产销全程透明化和可追溯体系。通过与产地、一级批发市场和品牌供应商建立密切的合作关系，建立健全验收机制和严格品控管理。对食材供应的各个环节进行全面控制，打造真正的安心供应链。确保为客户提供安全、优质、物美价廉的食材。

食品安全的控制在于源头，控制的关键在于检测，为确保客户能吃到安全食品，佳裕餐饮建立了完善的、系统的食品检测中心，组建了高素质的检测队伍，其设备先进齐全、检测项目丰富多样。从原料到成品、从环境到餐具都进行全程严格监控。

佳裕餐饮的食品质量与安全管理以国际公认的管理系统HACCP危害分析关键控制点和ISO9001质量管理体系为基准，通过以食品生产过程的危害分析，确定关键控制点并有效实施监控，建立相应的纠偏措施。建立严格的评估考核体系，确保食品的可靠与安全。