好的食堂环境更留得住员工

对于食堂的管理向来都是非常热门的话题，尤其是企业食堂。好的食堂环境更留得住员工，企业食堂的管理不仅要针对食堂，还要和企业的管理相互呼应。作为资深的餐饮品牌不仅在食堂承包商具有丰富的经验，在餐饮管理上也有自己的想法。佳裕餐饮集团认为，餐饮管理不能一直使用一种管理理念，而是要与时俱进，不断的推陈出新。不仅要将新的想法融入到餐饮管理中去，还要让餐饮管理成为企业管理的一部分。

 首先要进行的就是食堂工作人员的综合素质管理，食堂的工作人员是保证食堂正常运营的基础。食堂员工在长期的工作中难免会产生懈怠的情绪，这个时候，通过管理就是为了让食堂工作人员明白自己的职责所在，克服掉目前存在的问题，用更好的精神面貌来工作。

其次就是对食堂的食材配送进行管理，食材配送是食堂的关键，是保证食堂长远发展的基石。餐饮管理能够及时的发现食材配送出现的问题，然后根据具体的问题给出解决办法，保证食材配送链的稳定和安全。

  最后就是对食堂的整体卫生状况进行管理，食堂在长期的运营中经常会容易出现一些卫生死角，这些卫生死角可能很难被发现，但是，这些问题就是食堂的卫生隐患。通过餐饮管理，可以直接解决掉卫生死角的问题，让食堂彻底告别卫生隐患，让就餐员工能在更优质的环境中就餐。