饭堂承包食材蔬菜配送团膳服务

更新时间：2019-05-22 13:53:44点击次数：2592次字号：T|T

营养与美味同在，真诚与微笑并存！守品质，塑造品味！佳裕餐饮综合服务商用更优质的产品和服务为每位客户带去营养与健康！

食堂承包模式一：固定就餐

甲方提供：

1、提供现有的厨房场地和厨房设备；新厂房厨房设备及厨具可由我司先投建。（详议）

2、提供我司厨务工作人员的住宿。（详议）

3、提供每天就餐人数，便于我司配备原材料，避免浪费。

4、水、电、燃料。（详议）

5、就餐员工准时就餐。

6、安排贵司管理人员对我司进行监督工作。

乙方提供：

1. 甲方根据乙方就餐人数按比例分派专业的厨师、厨工及主管。（工作人员按照1：60或1：70比例分配）

2. 厨师及厨工、主管等的工资、劳保、福利由乙方自行负责。

3. 乙方提供专车配送蔬菜、副食等食物。

4. 乙方厨师及厨工必须持有健康证才能上岗。

5. 乙方提供多个不同标准的菜谱任由甲方选择，或由甲乙双方协商制定菜谱。

6. 乙方先预垫付甲方员工的伙食费，定期与甲方结账（如30天结一次），具体情况面议。

7. 配备各省地厨师，分南北口味；做好厨房卫生，餐具每天全面消毒；夏天可免费提供凉茶或糖水。

8. 蔬菜、肉类、油类，均由有关卫生部门监认。

9. 乙方可视情况在节假日免费为甲方提供加餐服务（如端午、中秋、春节等法定节日）。

10. 乙方免费为甲方食堂购买由中国人民保险公司承保的《餐饮场所责任保险》，保险金额为：人民币壹佰万元整。

食堂承包模式二：零点自选

按照每蝶菜分别定价，每餐提供多款供选择，品种有小炒、卤菜、凉拌菜、精美小食等，价格为1.00—9.00元多个级别的餐费标准供餐，员工可按照自己的喜好自由选择，凭IC卡消费，按照每个单碟菜价总计算；月底结算时，按照每个员工每餐的消费金额价总制表与贵公司对账，并按此与贵司结算。

食堂承包模式三：自选称重

提供大荤、配荤、素菜由就餐员工自由选择统一称重，自由选择自己喜欢的口味菜色称重刷卡消费就餐，月底根据消费总数据与贵司结算。

团餐配送

1、针对没有设置厨房的企业、单位及大型活动、赛事等团体。

2、由于运作时间周期短、灵活等优点，倍受写字楼、事业团体的喜爱。

3、人员规模要求：30人以上即可免配送费配送上门。

两种配送方式：

A、打包配送：制作成成品封装到专用的环保PP餐盒里，装入保温箱中由我司送餐车辆配送到指定地点，现场发放。

B、现场分餐：分装到专用的食品保温桶中，我司送餐车辆配送到指定地点，服务人员随车到达，按要求提供散打、零点、自助等分餐服务。

操作方式：

1、双方协定菜式、起送时间，签订配餐协议；

2、我司按时配餐到指定地点，安排人员分餐；

3、接收客户次日的就餐人数单，准备采购；

4、配餐至协议周期（赛事/活动结束或协议规定的结算周期）

5、按配餐单结算餐费。

食材配送

以合理的市场批发价为客户配送自产、联营代购的大米、食用油、调料、瓜果、蔬菜肉类等。配送服务合作方式灵活，配送方式有直接配送、半成品及精加工配送。佳裕公司立于安全、双赢的前提，将是你后勤服务的得力助手。

环境升级

随着人民生活品质的不断提高，享受健康美食的同时也特别注重就餐的环境。佳裕餐饮运用专业的饭堂形象策划团队，导入佳裕专属的饭堂SI系统，对客户现有的就餐环境进行升级美化，给员工营造一个轻松、快乐的就餐环境，让就餐者真正体验高品质的膳食服务。

明厨亮灶

佳裕餐饮操作间、凉菜间等关键部位和重点环节，通过直观形式或视频方式予以展示，使“后厨”可视、可感、可知。推行明厨亮灶工作是以加强和创新餐饮服务食品安全社会管理为核心、打造“透明厨房，阳光操作”为主线、以食品安全风险较高的餐饮服务单位为重点、督促餐饮服务单位切实做到守法经营、诚信经营，引导消费者参与监督，形成社会共治格局，切实保障广大人民群众饮食安全。