企业食堂承包方案分享夏季必吃经典四大样

食是一种文化，内涵丰富，从果腹、解馋到养生，可以说境界有多重。中国的“食补”是智慧的结晶，从食物的酸苦甘辛咸五味入手，再到适应四季的食物选择，可以说将吃挖掘到了极致。既然如此，时值夏日，我们应该怎么补，吃些什么呢？团餐配送公司分享夏季必吃经典四大样

第1样 苦瓜

苦瓜虽苦，但是它是一种对健康有益的不可多得的上好蔬菜。苦瓜中的苦瓜甙和多种氨基酸具有降脂减肥的功效，还可以起到排毒的作用。

夏日必吃之原因

苦瓜对心、肺、胃具有清凉降火的作用，因此，夏季食用苦瓜可清热、益气、止渴、解疲劳、清心、明目和增强食欲，还具有养血滋肝、润脾补肾之功效。

饮食禁忌

脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足，所以过食苦瓜易伤脾胃。

第2样 姜

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，老言古语，不可不信。不过为什么吃，如何吃，你可能不知道。

夏日必吃之原因

在夏天，根据中医“冬病夏治”的原理，夏天吃姜可以帮助排解体内较深层的淤滞和寒气。以体质虚寒、冬天容易手脚冰凉者最宜，热性体质者少吃。

饮食禁忌

古代医书中有这样的警示：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”另外，热性体质的人也不宜长期食姜。

第3样 绿豆

绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。

夏日必吃之原因

盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。

饮食禁忌

寒冷体质、虚弱或正服药者不适合喝。

第4样 薏米

薏米一般有2/3个黄豆那么大，乳白色，腹部会有一道凹槽，“腹沟”是浅褐色的。

夏日必吃之原因

夏日湿气重，中医认为，湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本。而薏米被《神农本草经》列为上品，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。

饮食禁忌

薏米性寒，一次食用不要过量。其实再好的东西也要懂得适可而止，不要走极端，要不咱国人讲究中庸之道呢。

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