东莞员工饭堂承包：元旦春节期间饮食安全须知

2020年元旦春节假期将至，亲朋聚会和外出旅游相对集中。为使广大消费者过上一个欢乐祥和的假日，广东佳裕餐饮集团食品安全特别提示如下：

一、到正规场所购物，留心多查看标识

（一）采购食品应到具有有效《食品经营许可证》的超市、小卖部等，以及具有合法经营资质的集贸市场等销售场所。选购感官指标正常的食品，不选购未经检验检疫的鲜、冻畜禽产品。

（二）选购预包装食品时，要注意查看其外包装上的标识和产品说明书。不选购外包装有破损、超过保质期以及不符合保存条件的食品。

（三） 选购散装食品（食用农产品除外）时，应观察盛放食品的容器上的标签标识，是否注明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜膜等覆盖的散装食品。不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品。不应徒手随意接触直接入口的散装食品。

东莞饭堂承包

二、亲朋聚餐欢乐多，合理饮食风险少

（一）选择安全卫生的餐饮单位就餐

就餐前应查看餐饮单位是否持有效《食品经营许可证》，建议选择卫生条件好、设施齐全、实施“明厨亮灶”的餐馆。聚餐提倡分餐制，使用公筷公勺；分餐制是减少交叉感染，预防传染病的重要措施。

（二）注意饮食均衡，清淡荤素合理搭配

家庭自制鱼、肉食物，建议以清蒸清炖等清淡烹调为主，尽量少用油炸、烧烤等方式。食用四季豆和大豆类食品时，一定要煮熟煮透。不暴饮暴食，以免造成胃肠的不适，引起消化系统或其他疾病的发生。

（三）不食用“新奇”、“野味”食物

不吃不常食用或从未食用过的食物，以及易过敏食物；不吃变质食品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴。

（四）妥善保管就餐的相关凭证

以备发生消费争议时可提供维权依据。

三、居家烹饪重安全，饮食节律掌握好

家庭制作食品时，应做到生熟分开，注重荤素搭配，食材要烧熟煮透；储藏食品时，生、熟食品应存放在容器中或用保鲜膜包好，在冰箱中分层放置。要过夜的熟食、剩菜剩饭，应及时放入冰箱，再次食用时一定要彻底加热。

四、特殊人群要留意，饮食安全排第一

（一）老年人消化系统功能减退，应选用容易消化的食物。尤其是要注意规律饮食、营养平衡。心脏病、高血压患者，应以清淡为主，多吃蔬菜水果，不吃过于油腻的食物，不暴饮暴食。有肝胆系统疾病的患者应忌酒。

（二）儿童也须注意清淡饮食。婴幼儿吃鱼等带骨的肉时，注意要把鱼刺、骨头剔干净，切勿引逗正在进食的宝宝，以免进食过程出现意外。

特别提醒：在发生食物中毒，请及时就医；发现食品质量问题进行投诉举报，可拨打电话 12315进行投诉举报。

以上就是佳裕餐饮集团为你介绍员工饭堂承包：元旦春节期间饮食安全须知，希望对你有所帮助哦。想了解更多的健康饮食知识请关注广东佳裕餐饮集团有限公司网站：www.gdjiayu.cn服务热线：400-9677-669/13650218889（余先生）