工厂尾牙宴会承办：冬吃羊肉补一补

工厂尾牙宴会承办：冬吃羊肉补一补

立冬之后，天气逐渐寒冷，

又到了吃羊肉的最佳季节。

记忆中的大锅羊汤来啦

要说到了冬天喝什么汤最合适，那肯定非羊肉汤莫属了！羊肉肉质细嫩易消化，性温而不燥，味甘而不腻，在冬天食用既能抵御寒冷，增加人体热量，还能滋补身体，开胃健脾、益肾养肝；也难怪有着“冬吃羊肉补一补，来年身体壮如虎”的说法。

记得小时候，在寒冷的冬天美美的喝上一碗大锅里煮的羊肉汤，既滋补又解馋。追寻记忆，大锅全羊汤，此汤的特色就在于现杀现煮整只羊去骨，细细地炖上好几个钟头，直至汤色呈现奶白的光泽，这样大火熬制出来的羊肉汤真是醇香非凡。

出锅的羊肉，想吃多少煮多少，

除了羊肉，还可配羊血、羊腿、羊肚等，

最后再撒上现摘的香菜、葱末，

色香味俱佳，鲜嫩可口，

配上大锅里浓郁的汤汁，

羊肉色觉的诱惑配上羊汤的鲜味，

简直让人垂涎欲滴！

喜欢辣的朋友们，还可以加上一勺，

那滋味，赞爆了！！！

熬制大锅羊肉汤二十多年老师傅介绍，人人都爱喝羊汤，出锅的羊肉、羊汤鲜嫩可口，汤汁浓郁，营养丰富，具有大补之功效，因此有“肉中人参”之称。

中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。除了滋补羊汤，更有白切羊肉、红烧羊肉、羊肉串、涮羊肉......花样百出，各式吃法让羊肉倍受欢迎。

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