提升餐饮专业水平，筑牢舌尖安全防线——佳裕迎接两市级市场监督管理局专项督导检查

2022年3月15日，揭阳市市场监督管理局、普宁市市场监督管理局领导莅临普宁市佳裕餐饮管理有限公司，对中央厨房食品安全管理情况进行专项督导检查。普宁市佳裕餐饮管理有限公司总经理郑映菊女士、副总经理余新利先生陪同参加。

检查组对中央厨房落实食品安全主体责任情况，对环境卫生、原料采购查验、食品贮存、加工操作关键环节、设备设施和餐饮餐具清洗消毒、工作人员健康管理以及食品留样等食品安全管理制度执行情况，“明厨亮灶”等情况进行了重点检查。

通过细致、全面的检查，检查组领导对公司规范的日常管理、健全的食品安全制度、食品安全管理专职人员的配备、中央厨房的优越环境等方面给予了充分的肯定；高度赞许了团餐流程中原材料的质量、食材检测的全面性、紫外线消毒打包间的安全性、食品留样的合格性等方面的工作程序。检查组领导表示，普宁市佳裕餐饮管理有限公司的质量、卫生、服务已经具有很高的专业化水平，应继续严格要求自身，不断发展。另外，检查组还对如何进一步抓好食品卫生安全、做好防疫等工作提出了宝贵的指导意见。

佳裕餐饮集团将以此次专项督导检查为新契机，继续深入推动公司中央厨房以及公司运营的各单位食堂卫生安全工作稳步、扎实推进，确保疫情期间食堂食品安全工作落实落细。公司有信心在监督保障部门的指导下，精准施策、严防死守，确实做好餐饮防疫工作，用更加严谨的工作作风、更加规范的餐饮保障筑牢舌尖上的安全防线！

广东佳裕餐饮集团有限公司是一家专业承包大、中、小型企事业单位、工厂、学校食堂、集体用餐配送，厨房设计安装，承办企业年终宴席聚餐、产业链配送一体化餐饮集团公司，公司自2005年注册成功至今，已经有17年的历史，在餐饮界一直处于领先位置，公司以多年的餐饮承包经验，竭诚为各企业提供优质服务！